Đập trứng vào một bát trộn có thành cao và hẹp như một cốc thủy tinh lớn hoặc cốc có mỏ, rồi thêm mù tạt, giấm và muối.
Đặt máy xay ngâm vào đáy hộp chứa trước khi bật. Bắt đầu trộn bằng một tay và sử dụng tay kia để từ từ đổ dầu vào bát theo một dòng mỏng ổn định trong khi bạn tiếp tục trộn. Lưu ý rằng lớp dưới cùng của hỗn hợp cũng cần phải chuyển sang màu trắng kem trước khi bạn tắt máy và nâng máy xay lên lớp tiếp theo. Mayonnaise đã sẵn sàng khi nó đặc lại và mịn.
Nêm nếm gia vị tùy theo sở thích của bạn.
