Đánh đều trứng và kem trong một cái bát. Nêm với muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
Đun nóng bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa. Trải phô mai thành một lớp đều để nó phủ toàn bộ đáy chảo. Chiên trên lửa vừa cho đến khi phô mai sủi bọt.
Cẩn thận đổ hỗn hợp trứng lên trên lớp phô mai và giảm nhiệt. Đun tiếp trong vài phút mà không cần khuấy.
Trộn đều các nguyên liệu làm nhanh bánh và đổ gọn về 1 nửa chảo. Chiên thêm vài phút nữa.
Khi trứng bắt đầu đông lại (có thể còn hơi lỏng ở trên, nhưng không quá lỏng), gấp nửa còn lại sang một bên có phủ lớp trên để tạo thành hình lưỡi liềm. Chiên thêm vài phút nữa đến khi trứng chín hoặc theo khẩu vị của bạn.
