Đặt trứng đã đánh vào một bát vừa. Kết hợp bột hạnh nhân, phô mai, muối và hạt tiêu trong một bát vừa khác. Nhúng miếng gà vào trứng đã đánh bông, sau đó tẩm bột hạnh nhân, phô mai vào từng miếng.
Đặt viên thịt vào giỏ nồi chiên không dầu đã được quết dầu ô liu quanh thành nồi. Sau khi đặt xong, xịt thêm 1 lớp dầu lên về mặt viên thịt bằng bình xịt nấu ăn để viên thịt có màu nâu đẹp mắt khi chiên xong. Nấu ở nhiệt độ 190°C trong 5 phút, sau đó lật lại và chiê tiếp ở cùng nhiệt độ trong 5 phút nữa.
Bạn có thể dùng gà viên chiên với sốt low carb như mayonaise chẳng hạn và salad ăn kèm.
