Luộc trứng trong ít nhất 8 phút để bạn có thể cắt đôi trứng mà lòng đỏ trứng không chảy ra.
Đặt nửa quả trứng lên đĩa với mặt bị cắt úp xuống. Dùng mũi dao nhỏ rạch hai đường hình bán nguyệt để làm khe cài tai. Cắt mỏng củ cải và cài nhẹ nhẹ hai lát vào mỗi nửa quả trứng.
Dùng đũa chọc nhẹ hai lỗ nhỏ làm mắt và nhét hạt tiêu đen vào mỗi mắt.
Đặt một chiếc lá hẹ dưới mỗi quả trứng để nó trông giống như một cái đuôi chuột.
Pho mát cắt thành hình xúc xắc và đặt bên cạnh những con chuột.
