Bật Mí Công Thức Làm Món Súp Chay Mulligatawny Ấn Độ

129
Món Súp Chay Mulligatawny Ấn Độ

Bạn có phải là tín đồ của món súp, nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị mới, một món ăn mới mẻ, hãy cùng tôi trải nghiệm món ăn súp chay Mulligatawny Ấn Độ. Với phần rau củ phủ xếp đầy trên món súp kem đầy hương vị đậm đà này, kèm theo 1 miếng bánh mì giòn, bữa ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Thành phần nguyên liệu của món súp chay bao gồm

Trái cây và rau quả

2 củ cà rốt , gọt vỏ và thái nhỏ

2 tép tỏi đập dập

2 củ hành tây , băm nhỏ

2 củ hành tây , gọt vỏ và thái nhỏ

1 quả ớt đỏ , bỏ hạt và thái nhỏ

½ quả cà gai leo , gọt vỏ và thái nhỏ

Hộp, gói và lọ

400g nước cốt dừa

100g / 3½oz đậu lăng đỏ

Các thành phần nấu ăn

muối và hạt tiêu đen mới xay

1 muỗng canh bột cà ri , thêm vào để ăn kèm

dầu ô liu để chiên

30g / 1oz cà chua nghiền

1 khối rau củ , pha với nước sôi 750ml / 26fl oz

Sữa, trứng và ướp lạnh

Sữa chua tự nhiên 200ml / 7fl oz

Phương pháp nấu 

  1. Đun nóng một ít dầu ô liu trong một chảo lớn và phi thơm hành, tiêu và tỏi nhẹ nhàng trong 5 phút cho đến khi mềm.
  2. Thêm bột cà ri trong một phút, sau đó cho cà chua vào khuấy đều, trong một phút nữa. Đổ nước cốt dừa vào và cho các loại rau củ, đậu lăng còn lại vào và kho. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 25–30 phút cho đến khi rau và đậu lăng mềm. Nêm nếm cho vừa ăn.
  3. Ở giai đoạn này, bạn có thể phục vụ súp hoặc sử dụng máy xay sinh tố để trộn cho đến khi mịn (hoặc ở giữa hai thứ).
  4. Múc súp vào các bát ấm và phủ lên trên mỗi bát một viên sữa chua và một chút bột cà ri.

Bật mí mẹo làm công thức

Công thức này rất phù hợp để sử dụng các loại rau củ và khoai tây còn sót lại, vì chúng rất hiệu quả với sự gia vị nhẹ nhàng của bột cà ri.

Nếu bạn thích đá hơn một chút, hãy thêm một chút ớt bào vào cùng lúc với bột cà ri.

Như vậy bạn đã biết cách làm món súp chay Mulligatawny Ấn Độ rồi phải không nào, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm một bữa thịnh soạn dành tặng cho gia đình trong những người cuối tuần. Để biết thêm về các món ăn dinh dưỡng khác, mời bạn đến với trang web của chúng tôi tại dinhduong365.com .